日本特有の伝統文化を大切に現代風にアレンジした雰囲気の中、伝統的な技法に捉われることなく、常にお客様の笑顔のために一寸した創意工夫と一生懸命さを大切に、新たな日本料理の創造に挑戦していきます。 青森県の旬の食材を大切にしながらも、全国から楽しい食材を集め『日本料理 城』ならではの独自の料理創造に誠心誠意努力してまいります。